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【美食】冬笋上市了!生活在蓝山,您可知道常吃竹笋的好处有哪些?!

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【美食】冬笋上市了!生活在蓝山,您可知道常吃竹笋的好处有哪些?!

孟宗,三国时江夏人,少年时父亡,母子俩相依为命。他读书勤恳,极为孝顺。 长大后,母亲年纪老迈,体弱多病。不管母亲想吃什么,他都想方设法满足她。一天,母亲病重,想吃竹笋煮羹,但这时正是冬天,千里冰封,万里雪飘,何处能寻得竹笋!他无可奈何,想不出什么好的办法,就跑到竹林抱竹痛哭。哭了半天,只觉得全身发热,风吹过来也是热的。他睁眼一看,四周的冰雪都融化了,草木也由枯转青了,再仔细瞧瞧,周围长出了许多竹笋。他的孝心感动了天地。他把竹笋让母亲吃了,母亲的病就好了

竹笋,自古就被当做“菜中珍品”,是中国的传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。

竹笋的功效和好处

竹笋除了是美食,它还具体许多治病防病功效。所以吃竹笋给人会带来许多意想不到的好处。

一、增进食欲

竹笋中含有丰富的氮类物质,它不仅有一种淡淡的香味,还能帮助人开胃健脾,从而达到增进食欲的功效,对食欲不振等有很好的帮助。

二、畅通肠道

竹笋中含有大量的膳食纤维,它能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,可用于治疗便秘等症。

三、预防心脑血管疾病

竹笋中的纤维素,能降低血液中胆固醇含量,对高血压、高血脂、高血糖等有很大帮助。

四、增强抗病能力

竹笋中的氨基酸多能有效促进人体蛋白质合成,增加人体蛋白酶的活性,从面提高人体免疫能力,,增强人的抗病能力。

五、减肥健身

竹笋是低脂肪、低糖、多纤维的食物,吃竹笋可以吸附人体大量的油脂,减肥人体脂肪的储存,从而达到减肥健身的目的。

六、护肝明目

竹笋中有胡萝卜素和维生素B1、维生素B2等营养成分,胡萝卜素可转化为维生素A,对维持视力健康很有好处。同时,胡萝卜素还能促进肝细胞增殖、生长,达到护肝的目的。

七、止血功能

胶质中的胶原物质比较丰富,它能生成血小板,可起到止血作用。


哪些人不宜吃竹笋

1.过敏体质的人群

2.儿童不宜多食

3.脾胃虚弱人群

4.结石病患者

5.年老体弱人群

6.尿路结石,肾炎患者忌食

最后大家在饮食的时候一定要多注意,特别是不适宜的人群。

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