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哥顿、猪肉婆、东海一族...容桂美食地图上线,带你寻味容桂!

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品味·容桂


“心有猛虎,细嗅蔷薇”这句话用来形容容桂是最合适不过了。在“工业重镇”的标签下,容桂同时还有着“中华美食名镇”的殊荣。想要了解容桂的韵味,美食可以是一道门,可以是一条钥匙,从千年到现在。


马上就到元旦小假期了,

你想好去哪里吃喝玩乐了没?

容桂作为“中华美食名镇”,

绝对值得你来一趟~

可是来到容桂之后该去哪里吃呢?

别急,小编给你准备了一份美食地图,

容桂最具代表性的餐饮店及其特色美食

摆上桌,让你一饱口福~



哥顿酒店

哥顿,顺德首家五星级豪华商务酒店,坐落于容桂中心板块的中轴线——容桂大道中和福基路的交会处,曾荣获“中国星级酒店”“全球酒店五星金砖奖”“最受欢迎首选商务品牌酒店”等多项国内外殊荣。

味为先。上乘的出品是关键,哥顿酒店下属的金凤明珠鲍翅海鲜酒楼,有“金钩玉菘炒蟹”“蟹粉桂花炒翅”“燕窝姜撞奶”等一系列得意新作。而另一边厢的万国料理餐厅,则可为客人提供地道的欧陆式美食、日本料理、美国牛肉等一系列异国风味,令客人如同置身于奇妙国度。

冰镇冻辽参
椒盐龙虾

质为本。品质是服务的根基。主楼高11层,总建筑面积达6万多平方米的哥顿酒店,楼体气势恢宏,外墙流金溢彩,内部设计匠心独具,是欧洲传统与新亚洲建筑风格相糅合的完美体现。

其中,204间豪华客房风格多样、温馨典雅,并配备了大型SPA水疗美体、健身中心、礼宾车队、旅游票务、智能会议设施等全方位的周到服务,客人可尽情欢愉,融入舒适旅程。

电话:28386888

地址:顺德容桂大道中38号




东海一族鱼翅海鲜酒楼

容奇大桥下,东海一族鱼翅海鲜酒楼(以下简称“东海一族”)已营业了21年。掌厨师傅拿捏味道恰到分寸,依旧可以烹饪出最初的菜肴,挖掘顾客脑海中对菜肴珍稀的记忆。

容桂商贸业发达,当年容奇港聚集了不少来自香港、澳门等地的客商,东海一族便成为了这些客商吃饭的首选地。他们大都偏爱带有顺德特色的菜肴,如金榜牛奶炒鱼滑、野鸡卷等。


金丝瓜扒大连鲍

简单搭配,还原鲍鱼本真的味道。

东海一族以烹饪鲍参翅肚等海鲜闻名,而其鲩鱼刺身,更是凸显顺德特色。

鲩鱼刺身采用顺德鱼生的做法。鱼肉起片冰镇后上桌,配上洋葱丝、姜丝、芝麻、花生粒等一起食用,鱼肉爽口。鱼皮可凉拌,鱼骨以煎焗处理,鱼肠煎蛋,鱼肉碎可煲粥。一鱼多吃,满足不同需求。

在保留传统制作优势之余,东海一族不断推陈出新,在传统中挖掘更多新的菜式,以出品质量赢得更多食客的青睐。

电话:26622028、26621938

地址:容桂港前路5号



东逸湾酒楼

东悦湾酒楼的行政总厨黄剑雄是一名“质量验收员”。每道菜品出炉,黄剑雄必须把关,以求菜品合乎标准,食客能品尝到美味佳肴。

帝皇双蓉羹

帝皇蟹肉与冬瓜蓉一起烹制成羹汤,

鲜美解暑。

顺德人嘴巴挑剔,对食物要求较高。黄剑雄曾辗转深圳、珠海、北京等地当大厨,他认为在顺德做厨师要拿出十二成功力,才足以服侍顺德人挑剔的味蕾。

东逸湾酒楼以烹饪顺德菜为主。黄剑雄在日常做菜中,始终坚持顺德菜系的精髓,注重保留食材淳朴的味道。在烹饪鱼时,没有花哨的技巧,只需使用油、盐、糖等调料,就能让食客品尝到鱼的鲜美。

脆皮烧腩仔
金龙吐珠

中国人对吃的追逐,脚步从未停歇。在东逸湾酒楼,黄剑雄正手把手教导自己的徒弟将顺德的饮食文化传承下去,发扬光大。他期望,有越来越多的年轻人能进入饮食领域,专研制作顺德菜。

电话:28809333、28809923

地址:容桂小黄圃外环路小黄圃路段38号




猪肉婆私房菜


晚上下班回到家,最窝心的莫过于有一碗妈妈煲的靓汤。咕噜咕噜地喝上一碗,像打通了任督二脉,微微出起了汗,一天的疲惫随之散去。顺德的妈妈们不会对自己的孩子说“我爱你”,却把爱意都融进这煲妈妈靓汤里。


银杏猪肚汤

热腾腾的猪肚汤,

加入胡椒调味,喝着全身暖意洋洋。


猪肉婆私房菜藏在古色古香的岭南大院里,青砖瓦房,亭台楼阁,小桥流水,像足了古时的大户人家。沿着长廊走进去,放眼望去,慢慢舒展开的岭南风情画,让人还没开始品尝美食就爱上这里。



猪肉婆私房菜的芬姐,是这里的“生招牌”,不仅墙上挂着她和明星的合照,在店里也时常看到求合影的客人。而那每天限量200煲的银杏猪肚汤,则是吃货们不怕舟车劳顿、远道而来的理由。


除此之外,这里的各色新派菜品,更是让味蕾无比满足。夜幕降临,不妨在这城市中别致的庭院里,细细品味来自世界美食之都家宴的温情一面。


四宝炒牛奶
鲜花椒蒸笋壳鱼


电话:26628128

地址:顺德容桂细滘展业路31号



东海一族、东逸湾、猪肉婆,

它们不仅是容桂出名的餐饮店,

还被评为“中华餐饮名店”,

来容桂觅食的你千万别错过了哟。

想知道容桂的“中华餐饮名店”

还有哪些?

下期继续为你介绍~



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来源丨《品味容桂》

编辑丨容桂经济微信编辑小组 念响新媒体

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