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喝农夫山泉长大的鱼,才是真正的淡水湖鲜之王

南水北调控制性工程丹江大坝雄姿


被誉为“亚洲天池”的丹江口水库

有丰富的饵料资源

为各类湖鲜提供了充足的营养

在众多的丹江鱼中

又以翘嘴鲌的营养为最

有“长江上等名贵鱼”的美誉

杜甫在《峡隘》一诗中写道

“白鱼如切玉,朱橘不论钱”

其中“白鱼”说的就是翘嘴鲌


中央电视台报道南水北调


丹江口市,是南水北调源头

这里有亚洲第一大人工淡水湖

库区控制流域面积达9.27万平方千米

库区水面达1050平方公里


这里是农夫山泉的水源地之一
翘嘴鲌就是喝“农夫山泉”长大的


南水北调水源地丹江口水库


翘嘴鲌体型较大

体细长,侧扁,呈柳叶形

头背面平直,头后背部隆起

口上位,下颌坚厚急剧上翘

竖于口前,使口裂垂直

眼大而圆,鳞小

属上层大型淡水经济鱼类

行动迅猛,善于跳跃

性情暴躁,容易受惊

丹江翘嘴鲌实拍图


2008年12月,国家质检总局批准

对丹江口翘嘴鲌实施地理标志产品保护

是中国地理标志认定受理的首个活体鱼类



翘嘴鲌肉质细腻入口即化

是毫无争议的湖鲜之王


翘嘴鲌长得可爱

但脾气却很暴躁

它习性好动,属于肉食类动物

从鱼苗开始就是吃肉的

鱼类中少见的鱼吃鱼的品种

具有很高营养价值



此外,还有较高的药用价值

李时珍在《本草纲目》一书中

对翘嘴鲌的药用功效评价很高

可治肝气不足,补肝明目,血助脉

现代中医学研究证明

翘嘴鲌可全鱼入药

其肉性味甘、温,有开胃

健脾、利水、消水肿之功效

可治疗消瘦浮肿、产后抽筋等症


纯净优美的水体环境

丹江口翘嘴鲌历史文化悠久

相传永乐皇帝朱棣南巡武当山

御舟行至汉水均州府境内时

忽有一尾大白鱼跃出水面

落在御舟甲板上

只见鱼儿活蹦乱跳,银光熠熠

甚是逗人喜爱,皇帝令御厨烹饪


明成祖朱棣


品尝之后对白鱼的美味大为赞赏

均州府产的大白鱼从此被列为上等贡品




丹江翘嘴鲌实拍图


丹江口有中国水都的称号

同时也是南水北调的核心水源区域

为了保护丹江口的水质

丹江口市已经清理了网箱养鱼

如今的翘嘴鲌都是纯野生生长的

活动范围达到1000多平方公里

这种肉质没有任何淡水鱼可比

这么好的翘嘴鲌

大家还在等什么呢

赶快行动起来吧



丹江翘嘴鲌推荐吃法




清蒸翘嘴鲌


香煎翘嘴


丹江翘嘴鲌发货产品实拍




【丹江野生翘嘴鲌

原价:186元/条

小编推荐价:160元/条

每条重量不低于300g


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