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堂兄请客,海鲜、河鲜点了满满一大桌,就是倒数第二道大菜没人吃

堂兄请客,海鲜、河鲜点了满满一大桌,就是倒数第二道大菜没人吃

【堂兄请客,海鲜、河鲜点了一桌,最后一道霸气,倒数第二道没人吃】我在我老爸面上的亲戚里,同辈排行第三,以前春节期间我们4家小辈2家长辈会互相请客,后来觉得太累人了。我们4家小辈就定了个规矩,就是由我们堂兄妹4家轮流做东,每年一家。昨天晚餐是轮到排行老二的堂兄请客,一共祖孙四代同堂,大大小小18个人。我们到的时候,主人家已在了,而且8道冷盘已上桌。大家都很准时,人齐后入座开始先吃冷菜。不一会第一道热菜上来了,盐水虾,虾肉新鲜,甜津津的有弹性

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这是青蒜炒羊肚丝,羊肚是提前卤好煮软后再切丝与青蒜一起炒的,很入味

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这是鸡头米炒马蹄,这2样都是本地的特产,里面有少量河虾仁提鲜。马蹄爽脆带着清甜,鸡头米Q弹有嚼劲

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这是香椿头炒鸡蛋,属于时鲜货,这几天的新鲜香椿头很少,所以价格卖的很贵的

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这是炒蛏子,好几个壳肉都分离了,关键它的壳很薄,有的碎在里面了影响口感,个人觉得还是去了壳再配点素菜一起炒比较好

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这是老鸭煲,里面加了厚百叶丝和莴笋块,汤水煮的奶白奶白的,好鲜美,我连喝了2小碗

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这是酱蹄子,我们这里春节期间吃团圆饭必须点的大菜,寓意工作、学业往上提,酱香味浓郁,不是很咸,大家都好这口

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这是清蒸海鲈鱼,大家都知道寓意年年有余,海鲈鱼本身就没有小刺,这次中间的大骨头也去了再蒸的,所以老人、孩子都方便吃

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这是年糕炒蟹,年糕也是讨口彩的,寓意年年糕,蟹肉很新鲜,带着甜味

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这是霸王别姬,就是甲鱼炖鸡汤,好大一锅,里面是剁碎的草鸡块和甲鱼块一起炖煮的汤菜,但是因为甲鱼腥味大的点,基本没人动筷,还一致认为,如果这道菜改成红烧会更好吃,可惜了

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这是最后上的牛气冲天,好霸气的一道菜,牛肉提前腌制过的,有着浓浓的孜然味,牛肉很入味,外层应该烤过有点硬,但是里面还是软嫩的。大家边吃边猜这个牛头的真假

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其实还有素菜我没拍,烤南瓜、炒青菜,秋葵煲、干捞粉丝,另外还有南瓜小圆子和雪菜肉丝面。这顿饭真的比年夜饭还丰盛。我大概看了一下,鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、海鱼、海虾、蛏子、甲鱼、海蟹都上了,堂哥真的破费了!最后价格我也不好意思问,估计在2500元以上!哥,你这么的高规格,明年请客的我不是硬着脸皮也要上了吗!哈哈,说笑的,难得一大家子聚餐,只要吃得开心就好!

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